Заквасочные установки РВЗУ применяются для пастеризации молока и иных пищевых товаров, а еще для изготовления закваски на незапятнанных культурах молочнокислых микробов, производятся разного размера по техническому заданию клиента. Заквасочник РВЗУ дает собой трехстенный термоизолированный резервуар с мешалкой, приборами залива и слива продукта, моющей головкой, датчиком значения и датчиком температуры. Схема держит под контролем 3 технологических параметра: температуру продукта, время пастеризации, значении продукта и воды.Аппарат Р3-ОЗУ-0,63 предопределена для изготовления производственной закваски на незапятнанных культурах молочнокислых микробов методом пастеризации молока, его сквашивания и замараживания закваски установка заквасочная . Обстоятельства эксплуатации установки: аппарат располагается в помещении, жар воздуха в помещении (25±10)°С; условная влажность воздуха в помещении 90—98 %. Аппарат произведено из заквасочника и электрошкафа. Заквасочник дает собой термоизолированный резервуар, снабженный приборами для залива, слива, смешивания, нагрева и замараживания продукта, для мойки внутренней плоскости резервуара, а еще датчиками контроля значения и температуры продукта.
Добавить комментарий